Hakkımızda

2003 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret belgesi alarak tescillenmiş olan Şifa kaynağı Pervari Kooperatif Balı özünü etrafı denizden 2962 metre yükseklikteki Herekol dağları ile çevrili dünyada eşi emsali bulunmayan endemik flora örtüsüne sahip olan, Pervari’nin bakir Çemikari Yaylalarından alıyor.

Medeniyetin hoyrat yüzünden kurtulmayı başarabilmiş ender yerlerden olan Çemikari yaylalarının kucağındaki nimetler, çalışkan arılarımız tarafından Pervari Kooperatif Balı’nın özünü oluşturuyor. Araç trafiği, sanayi ve tarımsal aktivitenin olmadığı tamamen izole bir coğrafyada konumlanan bu yaylalardaki florada üçgül, yonca, adaçayı, kekik, ballıbaba, peygamber çiçeği, geven, engerek otu, sığırdili, fiğ, kenger gibi çiçek ve bitkilerde bulunan bal özlerinin, arılarımız tarafından toplanması ile elde edilmektedir. Pervari balı, bölgenin coğrafi yapısına ve bitki örtüsüne bağlı olarak koyu kıvamlı ve hoş kokulu bir nitelik arz etmektedir. Arılarımız poliflora nektarları dışında hiçbir bitkiyle temas kurmadan sektörde meydan okuyan şifalı bir lezzeti yaratıyor.

Pervari Kooperatif Balı, Siirt Tarım İl Müdürlüğü önderliğinde 13 Pervarili arıcının aktif katılımıyla gerçekleşen, Pervari Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından sürekli denetlenerek üretiliyor.

Pervari Balı asırlardan beri haklı bir şöhrete sahiptir. Pervari balını diğer ballardan ayıran en önemli özelliği, atalarımızdan öğrendiğimiz geleneksel usullerle örme sepetlerde üretilmesidir,  bunların içine petek konulmamaktadır, diğer suni peteklerden farklı olarak, arıların içini doldurdukları petek de arılar tarafından yapılmaktadır. Bu sebeple Pervari Kooperatif  balının peteği de rahatlıkla yenilebilir ve şifalıdır.

Pervari yaylalarında üretilen ballarımız,  tahlillerinin yapılıp onaylanmasıyla tesislerimizde ambalajlanarak müşterilerimize güvenli bir şekilde sunulması kooperatifimiz aracılığıyla sağlanmaktadır.

Asırlardır Lezzeti, şifası ve kalitesiyle aranan doğal bir bal olan Pervari Balı Osmanlı Saraylarında da tüketilen bal olarak bilinmektedir.

Abdulhamit Han'ın en küçük oğlu Abid Efendi Paris’teki sürgün günlerinde, Osmanlı saray mutfağından eksik olmayan Pervari balını sürekli istediğini kayıtlardan biliyoruz. Abid Efendi ile sürekli iletişim halinde olan Eski Türk ocakları Başkanı akademisyen Lütfi Ekiz, Abid Efendi'nin "Türkiye'den Pervari balından başka bir şey göndermeseniz de benim için yeterlidir." dediğini Prof. Dr. İhsan Süreyya hocamıza aktarmış, kendi günlüklerinde yazmıştır.

Prof. Dr. İhsan Süreyya Sırma hocamızın ve Siirt üniversitesi Arıcılık uygulama ve araştırma merkezi öğretim görevlisi yeğeni Erkan Sırma hocamızın Pervari balı tarihi konusunda yaptıkları çalışmalarında ilginç not;

1860 yılı Diyarbakır salnamelerinde (Osmanlı devlet kayıtları) ‘’ Siirt tarafından Diyarbekir’a gelen  Pervari balı, en makbul baldır.’’ Denilmektedir.

 Vizyonumuz,

Dünyanın eşsiz tatlarından olan, kendine has kokusu ve tada sahip Pervari Balı'nı tüm dünyaya tanıtmak istiyoruz.

 Misyonumuz,

Dünyada eşi bulunmayan endemik flora örtüsüne sahip olan, Pervari’nin arıcılık ekosistemini ve bakir Çemikari Yaylalarını korumak.

Düzenli olarak hazırlanan analiz raporlarını tüketicilerimizle paylaşarak güvenli ürün tüketimini, müşteri memnuniyetini ve güvenilirliğimizi sürdürülebilir kılmak, Müşterilerimize sağlıklı arıcılık ürünlerini sunarak şifa dağıtmak,

Üyelerimiz, Çalışanlarımız, Tedarikçilerimiz ve Çevrenin gelişmesi konusunda liderlik etmek.

Değer ve İlkelerimiz:

Müşterilerimizin tam memnuniyetini sağlamak için çaba göstermek,

Bütün faaliyetlerimizde iş ahlakını ön planda tutmak,

İşimizi sürekli geliştirmek,

Kooperatifin başarısı için çalışan çalışanlarımıza güven vermek,

Pervari’nin gelişmesine katkıda bulunmak bilincinde olmak,

Üyelerimizle güven esasına dayalı ekip çalışması yaparak başarıya ulaşmak,

İletişimde herkesin düşüncesini ifade edebileceği bir güven ortamı yaratmak,

Müşteri ve tedarikçi ilişkilerinde adil dürüst ve tutarlı davranmak yüksek ahlaki değerleri gözetmek

Değişen dünyaya ve tüm koşullara uyum sağlamak

Pervari Kooperatif Balının Faydaları:

kalp, karaciğer, bağırsak, mide, tansiyon, kan dolaşımı ve damar hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Sigara içenlerin yemek borusunu temizlemek için de tercih ettiği balın, afrodizyak etkisi de vardır. Bu özellikleri sebebiyle Pervari Balı ülkemizde şifa kaynağı olarak görülen ve aranan bir baldır. Lezzeti, şifası ve kalitesiyle aranan bir bal olan Pervari Balı Osmanlı Sarayında da tüketilen bir bal olarak bilinmektedir.